- портал холодильного оборудования России и СНГ

Холодильное оборудование в торговле

01.04.2012 / просмотров: 5679

Практически невозможно представить себе современное предприятие торговли, которое не располагало бы хотя бы одной холодильной установкой, будь то витрина, холодильный шкаф или специально оборудованный стол для приготовления различных блюд. Холодильное оборудование прочно вошло в торговлю уже достаточно давно, со временем совершенствуясь и преображаясь. Сегодня же все без исключения продовольственные магазины и супермаркеты, а также заведения общественного питания оснащены парком агрегатов, без которых невозможно было бы хранить и выкладывать на обозрение покупателям предлагаемые товары.

Основные виды и характеристики торгового холодильного оборудования

Холодильное оборудование в торговлеНа сегодняшний день существует достаточно большое количество модификаций торгового холодильного оборудования, среди которых можно выделить:

Каждый вид агрегатов имеет свои конструктивные и технические особенности и предназначается для определенных условий эксплуатации. Интенсивно растущие потребительские запросы требуют у компаний-производителей постоянного совершенствования и расширения ассортимента выпускаемой техники. Поскольку основной целью любого торгового предприятия является привлечение как можно большего числа клиентов к предлагаемой продукции, холодильные машины должны иметь современный стильный дизайн.

Немаловажной характеристикой парка торговых агрегатов является соотношение стоимости и производительности. Именно поэтому наиболее популярные отечественные и зарубежные бренды специализируются на производстве нескольких видов холодильного оборудования, что позволяет делать упор на качество выпускаемой продукции, ее мощности и надежности, а также доступности для широкого круга потребителей. Не стоит забывать о том, что уровень энергопотребления парка агрегатов, которым должно быть оснащено торговое предприятие, а также удобство в эксплуатации и простота в обслуживании оказывают значительное влияние на выбор тех или иных моделей.

Отдельного внимания заслуживают такие эксплуатационные характеристики техники, как шумность в работе, а также наличие контрольно-управляющей аппаратуры, которая обеспечивает поддержание точных температурных режимов. Кроме того, широко востребованной является функция автоматического оттаивания, которая существенно облегчает процесс эксплуатации. Современные модели агрегатов предназначены для работы как внутри помещений предприятия торговли или общественного питания, так и на улице. Такое оборудование может дополнительно оснащаться антивандальной защитой, а также надежными электромеханическими замками и дистанционным управлением.

Конструктивные особенности торгового холодильного оборудования

Холодильное оборудование в торговле (2)Агрегаты, предназначенные для использования на объектах торговли, должны обладать рядом специфических характеристик, которые обеспечивают повышенное внимание покупателей к товарам на выкладке. В частности, холодильное оборудование, которое устанавливается в торговых залах, помимо привлекательного внешнего вида обязано иметь компактные габариты при достаточно большой площади выкладки товара. Кроме того, машины должны производить мало шума и быть комфортным для клиентов магазина, завлекая их яркой рекламой и качественной подсветкой продукции.

Требования к внешнему виду агрегатов, которые устанавливаются в складских помещениях, или на кухнях, менее жесткие. В то же время, такое оборудование должно обладать высокой устойчивостью к износу и работе в достаточно суровых условиях. В список основных требований, которым должны отвечать агрегаты, предназначенные для хранения запасов и промежуточной обработки пищевой продукции, входят высокое качество теплоизоляции, герметичность рабочего пространства и надежность исполнения.

Конструкция техники может включать как встроенный, так и выносной агрегат. Вариант его размещения оказывает значительное влияние на компактность агрегата, его мощность, а также стоимость. Холодильное оборудование со встроенным компрессорно-конденсаторным блоком занимают больше места, поэтому их целесообразно устанавливать в торговых залах площадью не меньше 300-400 кв. м. Выносные агрегаты позволяют использовать полезную площадь магазина более рационально, однако требуют прокладки коммуникаций от внутреннего блока к внешнему, а также наличия специальных «зимних» комплектов для работы выносной части системы на улице.

В последнее время среди торговых предприятий особым спросом пользуются агрегаты, которые поддерживают возможность подключения к центральной системе хладоснабжения. Такое холодильное оборудование легче контролировать в работе, обслуживать и ремонтировать, а также в случае необходимости производить замену или модернизацию отдельных компонентов. И наконец, в зависимости от принадлежности к тому или иному виду, а также области условий применения, техника может оснащаться дополнительными аксессуарами.

Производители торговых холодильных машин

Современный рынок торгового холодильного оборудования представляет потребителям широкий ассортимент продукции самых различных компаний. Среди них можно встретить как известные зарубежные бренды, так и продукцию отечественных производителей, качество которых не уступает импортным аналогам при сравнительно низкой стоимости.

Наиболее известными зарубежными брендами на сегодняшний день являются JUKA, IGLOO, Vestfrost, Zanotti и Rivacold. Среди отечественных марок следует отметить компании Ариада, Бирюса, Polair, Brandford, Ирбис и Golfstream.