- портал холодильного оборудования России и СНГ

Холодильное оборудование - вчера и сегодня

17.05.2011 / просмотров: 1078

Немного истории

Еще наши далекие предки научились использовать холод. Естественные ледники прекрасно сохраняли убитого осенью мамонта до весны. Века спустя под примитивные холодильники человек приспособил пещеры, ямы и погреба, но сохранить такой холод было делом довольно сложным, поэтому многие ученые умы работали над созданием холодильного агрегата с постоянной температурой.

Физики Бойль и Герике еще в XVII веке обнаружили, что вода способна испаряться при отрицательной температуре. Открытие Нерна в 1977 году способности воды замерзать в вакууме при поглощении водяных паров серной кислотой, спровоцировало Лесли на создание ледоделки. Практическое применение холодильные агрегаты получили лишь тогда, когда воду заменили другие эффективные испарители.

Масштабное внедрение искусственного холода началось в 30-е годы, и теперь многие отрасли промышленности просто невозможно представить без холодильных установок.

Холодильные агрегаты сегодня

Холодильный агрегатХолодильное оборудование используется в мясной, рыбной, птицеперерабатывающей и плодоовощной промышленности. Холод применяют и при проведении многих технологических процессов. Холодильное оборудование охлаждает, замораживает и хранит любой вид продукции, нуждающийся в консервации холодом.

Сегодня на рынке холодильных агрегатов достаточно широкий ассортимент. Оно в основном используется на предприятиях пищевой промышленности. С помощью установок производится заморозка продуктов при низкой температуре и хранение на складах. Это оборудование также может осуществлять кондиционирование цехов и производственных помещений.

В последние годы холодильная техника не переживала существенных изменений. В основном инновации в этой области связаны с усовершенствованием существующей базы. Значительный упор делается на модернизацию компрессоров и улучшение панелей управления.

Для повышения показателей надежности разрабатываются новые системы автоматики, также улучшения коснулись эргономики и безопасности. Переоборудование устаревших холодильных мощностей, расширение области применения холода спровоцировали спрос на промышленное холодильное оборудование.

Холодильное оборудование – это генераторы льда, чиллеры, холодильные установки и агрегаты. Для объектов торговли производят холодильные шкафы и витрины, бонеты, пристенные холодильные камеры и ванны. Данные изделия - неотъемлемая часть комбинатов питания, крупных ресторанов и баров.

Холодильные установки производятся на заводах с современными технологиями, которые характеризуются высокой точностью и безупречным качеством. Базовые модели уже составляют внушительную линейку, а различные модификации и вариации представлены в широком ассортименте.

Приобретая оборудование для предприятия, следует внимательно изучить предложенную продукцию. Его продают многие фирмы, но предпочтение нужно отдавать лишь проверенным компаниям